Basilicata

La Basilicata, chiamata anche Lucania, è una regione con un territorio prevalentemente montuoso, che ne ha condizionato, caratterizzandolo, tutto lo sviluppo sociale ed industriale. Visitando questa terra infatti troverete tantissime colture cerealicole a puntellare il paesaggio che, scendendo verso il mare, offre anche dei vigneti e delle piantagioni di alberi da frutto. La regione offre al turista la possibilità di visitare tanti piccoli paesi, centri rurali e borghi storici che spesso sono molto diverso gli uni dagli atri, a causa delle divisioni geografiche imposte dal territorio, mantenendo in questo modo tutto il loro fascino e la loro tradizione, come quella culinaria, infatti le ricette più comuni, passando da una zona all’altra, da un paese all’altro assumono connotazioni differenti, e vengono realizzate con materie prime differenti. Nelle ricette vengono ampiamente impiegate carni bianche, carni di agnello, uova, spezie locali come il peperoncino piccante e tutta una serie di verdure coltivate o, molto spesso spontanee. Sicuramente il sito più importante e famoso dell'intera Basilicata sono i Sassi di Matera, dichiarati patrimonio dell'umanità dall'Unesco nel 1993, che rappresentano uno straordinario ecosistema urbano, testimonianza dell'antico modo di abitare questi luoghi, perfettamente conservato in tutto il suo fascino.